Цех по переработке рыбы и рыбный бутик “Золотая Рыбка”

Увеличение производственных площадей на 1 600 м2 и выпускаемого объема продукции в  соответствии со всеми нормами проектирования, в полном соответствии с ХАССП, с использованием новых технологий в строительстве и оборудовании. Ассортимент - копченая рыба, морепродукты, соленая рыба, пресервы, вяленая рыба и тд. 

При проектировании вместе с клиентом было решено построить новый цех с 0 на собственной территории с использованием имеющихся складов. Дополнительно нами разработана концепция “Рыбного бутика” с современным оборудованием и собственной кулинарией в торговом зале. 

• Спроектировали и укомплектовали цех по переработке рыбы площадью  1 000 м2 с производительностью 5 тонн в смену. 
  
• Провели разделение производства по видам продукции: на площадях действующего рыбного цеха оставили копченые и вяленые деликатесы, а в новом цехе - соленая продукция и логистика.

• Разработали концепцию и проект фирменного магазина в стиле рыбного бутика

• Полная комплектация цеха и рыбного бутика. Доставка, монтаж, настройка оборудования.