Семинар по хлебопечению

6 марта в Улан-Удэ прошел семинар по хлебопечению от компании Lesaffre.

Участники семинара разбирали секреты приготовления хлеба и багетов:

-хлеб формовой "Столичный" на закваске "Аром Левен Темная"

-хлеб подовый "Орловский" на зав.пасте "Белорусская

-хлеб формовой Ржаной с пастой "Живая рожь", Ремесленный подовый

-багет по ускоренной технологии с закваской "Аром Левен Экстра Темная"

-хлеб подовый на зав.пасте "Монастырское яблоко"

-хлеб подовый ржано-пшеничный "Печёрский" с пастой "Рижская"

Программа получилась насыщенной и полезной.