С 10 по 13 апреля в МВДЦ «Сибирь» прошел третий международный форум «Пищевая индустрия 2019».
Главный девиз форума: «Здесь учат делать еду!», это подтверждают практические семинары и мастер-классы по переработке сельхозпродукции и изготовлению продуктов питания, проходившие каждый день.
С 10 по 13 апреля на специализированной выставке «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» прошли многочисленные мастер-классы мировых специалистов, которые делились своим опытом и профессионализмом с представителями пищевой и перерабатывающей отрасли по направлениям: мясопереработка, овощепереработка, хлебопечение. На каждой из площадок специалисты смогли увидеть полный цикл переработки и приготовления этих видов продукции.
Под одной крышей собрались производители и поставщики оборудования и сырья, разработчики передовых технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий общественного питания, гостиничного бизнеса и других смежных отраслей.
Также на площадках проекта прошли VII Всероссийский чемпионат по хлебопечению и XVI региональный чемпионат «Пекарь Сибири» на котором генеральным техническим партнером выступала компания «Debag», которая традиционно учредила приз победителю чемпионата – хлебопекарную печь. Стратегическим партнером Чемпионата стала компания «САФ-НЕВА» г. С.-Петербург — предприятие французской Группы Lesaffre, крупнейшего в мире производителя хлебопекарных дрожжей.
На стендах компании «Ратора» были представлены современные решения для открытия и развития своей идеальной пекарни, фабрики кухни.
В рамках выставки компания «Ратора» представила широкий спектр профессионального оборудования для оснащения хлебопекарных и кондитерских производств иностранных и российских брендов: печи и расстоечные камеры «Debag», «Smeg», многофункциональная сковорода от компании «Rational», тестораскатка» WLBake», планетарные миксеры «Sinmag» и тестомесы «Abat».
В зоне мастер-классов по мясопереработке компания презентовала новинки на рынке оборудования – а именно новую модель
вакуумного мясомассажера, куттеры, фаршемесы, мясорубки, коптильная камера, наполнитель колбасок, распиловочные машины для мяса.
Для переработки овощей компания «Ратора» представила оборудование: овощемойка, овощерезка и овощечистка «Alexander Solia».
Наши менеджеры на месте оказывали консультации по подбору оборудования и знакомили посетителей выставки с комплексными технологическими решениями, которые предлагает компания «Ратора». Все желающие могли задать интересующие вопросы нашим технологам относительно выбора ингредиентов и технологии производства кондитерских и хлебобулочных изделий.
Отдельную благодарность хочется выделить нашим основным партнерам, компаниям «САФ-НЕВА», «Компаньон-Красноярск», «Debag», «Rational», «Smeg», «Союзснаб», которые оказали огромную помощь в организации внутривыставочных событий.
По итогам III Международного форума «Пищевая индустрия» компания РАТОРА была награждена дипломом «ЭКСПЕРТ ФОРУМА», который вручил первый заместитель министра сельского хозяйства и торговли края - Александр Походин.
