Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Стилизованный BBQ Смокер Varmen-Red-Dolly
Коптильный смокер предназначен для ресторанных помещений, коптильных цехов.
В комплектацию входит: копчение, запекание, проварка паром.
Применение:
В ресторанах - для приготовления премиальных копченых продуктов: ребра по-техасски, томлённые щечки, брускетт.
По технологии "су-вид" загрузка возможна до 80 кг.
Для приготовления: рыбы, птицы, мяса, сала и сыра используют горячее копчение в открытых коптильных цехах.
Для установки коптильного оборудования достаточно небольшого помещения.