Индустриальная термокамера Ижица-Z250-A
Промышленная коптильня Ижица-Z250-A
Применяется для копчения, проварки паром, запекания, сушки и вяления продуктов питания.
Комплектация:
-
Сенсорная панель управления, автоматизирует работу камеры.
-
Две скорости вращения основного вентилятора: 3000 об/сек для сушки и 1500 об/сек для копчения, варки и других режимов. Повышает эффективность копчения, варки и сушки.
-
Вентилятор выброса воздуха из камеры с плавной регулировкой тяги от 500 до 3000 об/сек. Регулирует количество выбрасываемого воздуха из камеры на протяжении всех процессов приготовления, а также регулирует тягу дымогенератора для получения густого дыма.
-
Камера произведена из нержавеющей стали, срок службы более 10 лет.
- Нахождение блока сбора конденсата при выходе из камеры, позволило полностью избежать попадания дымного конденсата на продукт, тем самым уменьшает загрязняемость камеры.
Параметры:
Загрузка камеры до 270 кг;
Влажность при температуре +80°С до 94%;
Среднее время полного приготовления продукта - 2,5 часа;
Технологические перерывы между копчением - не более 10 минут;
Производительность в сутки до 2000 кг.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Задать вопрос
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
- Барное оборудование
- Весовое оборудование
- Кофейное оборудование
-
Моечное оборудование
- Аксессуары для моечного оборудования
- Аппараты для сушки и полировки бокалов
- Машины для мойки котлов и подносов
- Машины для мойки ящиков
- Машины для сушки и полировки столовых приборов
- Машины посудомоечные купольные
- Машины посудомоечные туннельные
- Машины посудомоечные фронтальные
- Машины стаканомоечные
- Котломоечные машины
-
Нейтральное технологическое оборудование
- Аксессуары для нейтрального оборудования
- Ванны моечные и рукомойники
- Витрины нейтральные
- Зонты вентиляционные
- Колоды для рубки мяса
- Контейнеры для овощей и сыпучих продуктов
- Контейнеры для сбора пищевых отходов
- Модули нейтральные для тепловых линий
- Подставки
- Подставки нейтральные для тепловых линий
- Подтоварники
- Полки кухонные
- Смесители и душирующие устройства
- Стеллажи кухонные
- Стеллажи передвижные/шпильки
- Столы для посудомоечных машин
- Столы производственные
- Столы специализированные
- Столы-вставки
- Тележки грузовые
- Тележки для подносов
- Тележки для сбора посуды
- Тележки сервировочные
- Тележки технологические
- Шкафы для одежды
- Шкафы кухонные
-
Оборудование для fast food
- Аксессуары для оборудования fast food
- Аппараты для варки кукурузы
- Аппараты для пончиков
- Аппараты для попкорна
- Аппараты для ход-догов
- Аппараты для трдельников
- Аппараты для приготовления сосисок в яйцу
- Аппараты для сахарной ваты
- Аппараты для шаурмы
- Блинницы
- Вафельницы
- Витрины тепловые
- Грили salamander
- Грили для кур
- Грили контактные
- Грили роликовые
- Грили лавовые
- Дозаторы
- Кипятильники
- Макароноварки
- Мангалы
- Пароварки
- Печи СВЧ
- индукционные плиты
- Поверхности жарочные
- Рисоварки
- Тостеры
- Фритюрницы
- Чебуречницы
- Шашлычницы
- Оборудование для водоподготовки
- Оборудование для раздачи готовых блюд
- Посуда и инвентарь
-
Санитарно-гигиеническое оборудование
- Автоматы для дезинфекции и чистки обуви
- Аксессуары для санитарно-гигиенического оборудования
- Лампы инсектицидные
- Облучатели бактерицидные
- Овоскопы
- Расходные материалы для санитарно-гигиенического оборудования
- Рециркуляторы
- Рукосушители
- Станции гигиенические
- Станции мойки
- Стерилизаторы инвертаря
- Профессиональная химия
- Торговое оборудование
-
Тепловое оборудование
- Аксессуары для теплового оборудования
- Пароконвектоматы
- Печи комбинированные
- Печи конвеерные
- Печи конвекционные
- Печи низкотемпературные
- Печи подовые
- Печи ротационные
- Печи угольные и дровяные
- Печи для пиццы
- Грили для тепловых линий
- Грили индукционные для тепловых линий
- Дегидраторы
- Дымогенераторы для копчения
- Зонты для теплового оборудования
- Казаны индукционные
- Коптильни
- Котлы пищеварочные для тепловых линий
- Макароноварки для тепловых линий
- Мармиты для тепловых линий
- Плиты для тепловых линий
- Плиты индукционные для тепловых линий
- Плиты со сплошной поверхностью для тепловых линий
- Поверхности жаровые для тепловых линий
- Полки тепловые
- Сковороды мультифункциональные
- Сковороды опрокидываемые
- Столы тепловые
- Термостаты
- Фритюрницы для тепловых линий
- Шкафы жарочные для тепловых линий
- Шкафы и тележки комбинированные
- Шкафы и тележки тепловые
- Шкафы пекарские
- Шкафы расстоечные
- Яйцеварки
-
Упаковочное оборудование
- Аксессуары для упаковочного оборудования
- Аппараты термоупаковочные
- Аппараты упаковочные
- Запайщики лотков
- Запайщики пакетов
- Клипсаторы
- Расходные материалы для упаковочного оборудования
- запайщики (сварщики)
- упаковщики в термоусадочную пленку
- вакуумные упаковщики
- клипсующие машины
- упаковочные (горячие) столы
-
Холодильное оборудование
- Аксессуары для холодильного оборудования
- Би-блоки
- Бонеты холодильные/морозильные
- Витрины для мороженого
- Витрины холодильные кондитерские
- Витрины холодильные настольные
- Витрины холодильные специализированные
- Витрины холодильные/морозильные гастрономические
- Воздухоохладители
- Горки холодильные/морозильные
- Диспенсеры для вина
- Дозаторы и охладители воды
- Камеры холодильные/морозильные
- Кегераторы
- Конденсаторы
- Лари и лари-бонеты холодильные/морозильные
- Льдогенераторы чешуйчатого и гранулированного льда
- Минибары холодильные
- Моноблоки и сплит-системы
- Подставки холодильные для тепловых линий
- Столы для пиццы и саладетты
- Столы холодильные/морозильные
- Фризеры
- Централи и агрегаты
- Шкафы винные
- Шкафы для вызревания мяса и сыра
- Шкафы кондитерские
- Шкафы холодильные/морозильные
- Шкафы шокового охлаждения/заморозки
-
Электромеханическое оборудование
- Аксессуары для электро-механического оборудования
- Аппараты пельменные
- Бликсеры
- Гомогенизаторы
- Измельчитель для сухарей и специй
- Измельчитель отходов
- Картофелечистки
- Конвейеры
- Куттеры
- Маринаторы
- Массажёры вакуумные
- Машины для производства пасты
- Машины для формировки котлет и гамбургеров
- Машины и приводы универсальные кухонные
- Миксеры планетарные
- Миксеры ручные
- Мукопросеиватели
- Мясорубки
- Мясорыхлители
- Овощерезательные и протирочные машины
- Открывалки для консерв
- Пилы для резки мяса
- Прессы для гамбургеров
- Прессы для пиццы
- Процессоры кухонные
- Расходные материалы для электромеханического оборудования
- Рыбочистки
- Слайсеры
- Сырорезки и сыротерки
- Тестоделители
- Тестозакаточные машины
- Тестомесы
- Округлители теста
- Тесторасткатывающие машины
- Устройства механические
- Фаршемешалки
- Ферментаторы
- Хлеборезки
- Шприцы колбасные
- овощемойки
- Очистка воздуха
- Оборудование для переработки мяса
- Хлебопекарное и кондитерское оборудование
- Прачечное оборудование